Ratgeber für allergenfreie Ernährung

Humus - glutenfrei

Humus

Humus habt ihr evtl. auch schon mal im Urlaub gegessen. Lecker zu Falafel, Salat oder auf geröstetem glutenfreien Brot. Humus als Dip passt einfach zu vielem. Hier ist mein Rezept. weiterlesen

Tintenfisch-Tube

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An den Tintenfisch hab ich mich lange nicht gewagt. Zu Unrecht! Probiert es aus. Die Tuben können mit allem gefüllt werden, was ihr mögt. Vom Grill besonders lecker - nicht vergleichbar mit Tintenfischringen auf einer Pizza. weiterlesen

Spargelsuppe

Spargelsuppe

Ich freue mich jedes Jahr aufs Neue, dass die Spargelzeit beginnt! Ob Spargel klassisch mit Schinken und Kartoffeln, mit Schnitzel oder einfach eine Spargelsuppe...mhhh! Lecker wird es in jedem Fall. Hier zeige ich eine Spargelsuppe ohne Stärkezusatz. weiterlesen

Reispapier-Taschen

Reispapier-tasche

Reispapier ist glutenfrei und in jedem Asia-Shop zu bekommen. Hieraus lassen sich Reispapier-Taschen mit individuellen Füllungen herstellen. Hier mit Topinambur und Süßkartoffel. Leider geil! weiterlesen

Steckrüben-Kartoffel-Suppe

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Glutenfreie Suppen sind doch so einfach zu machen und schmecken ohne extra andicken super gut. Steckrüben-Kartoffel-Suppe, einfach, besonders, mmh! weiterlesen

Maronen-Steinpilz-Suppe

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Mit meinem Lieblingsgerät – dem Stabmixer – gelingt die Suppe im Nu. Die getrocknetne Steinpilze verleihen der Maronen-Suppe den gewissen Touch! Mit wenig Aufwand, einfach lecker kochen! Eure Liebsten werden begeistert sein. weiterlesen

Kürbis-Pastinaken-Auflauf

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An kühlen Herbsttagen ist ein leckerer Auflauf super um sich wieder aufzuwärmen. Mit Kürbis, Pastinaken und Apfel ist alles dabei, was im Herbst auf dem Markt zu kaufen ist. Gesund, sehr lecker und wärmend! Für gute Freunde :-) weiterlesen

kalte Gurkensuppe

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Für warme Tage, als Gruß aus der Küche oder als Vorspeise - mit der kalten Gurkensuppe werden ihr bei Freunden und Familie punkten. weiterlesen

Reispuffer

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Glutenfrei, ohne Ei und mit Sojamilch. Die Reispuffer gelingen, schmecken lecker und können super mit anderen Dingen wie Fisch, Dips oder Gemüse kombiniert werden. weiterlesen

Rote Grütze

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Wusstet ihr, dass Speisestärke in Rote-Grütze muss? Wir nicht, bis wir Oma gefragt haben. Ausprobiert haben wir Oma´s Rezept mit Bindobin als Speisestärke. Bei der Zubereitung roch es schon – mmmh! Die selbstgemachte Rote-Grütze kann was! weiterlesen

Huehnchen-Curry mit Mango und Kokos-Curry-Sauce

Huehnchencurry

Früchtig, lecker, leicht! Das perfekte Gericht für den Sommer. Hühnchen-Curry mit Mango und Kokos-Curry-Sauce. Genießt es. weiterlesen

Spaghetti mit Pfifferlingsauce

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Sommerzeit ist Pfifferlingzeit! Frisch vom Marktstand oder selber im Wald gesucht... Die Pilze schmecken hervorragend zu Fleisch oder Pasta. weiterlesen

Frozen Joghurt Shake

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Himbeere meets Blaubeere weiterlesen

Avocado-Dip

Avocado_dip

Der Avocado-Dip ist zügig zuzubereiten und schmeckt gekühlt an jedem heißen Sommertag - Besonders gut zu glutenfreier Bruschetta. weiterlesen

Avocado mit Garnelen

Avocado_mit_krabben

Avocado mit Garnelen, dazu Tomaten-, Möhren- und Schalottenwürfel, das ist ein leichtes Gericht für einen tollen Sommerabend! weiterlesen

Gazpacho - kalte Gemüsesuppe

Gazpacho

Die Gazpacho ist an jedem heißen Sommertag der Hit! Zum Grillen oder als leichtes kaltes Mittagssüppchen. Lasst es euch schmecken. weiterlesen

Spaghetti mit Spargel und Feta

Spaghetti_mit_spargel_und_feta

Einmal im Jahr ist Spargel-Saison. Und Spargel kann auf vielfältigste Art zubereitet und gegessen werden. Hier zeigen wir mal ein Rezept außerhalb des klassischen Spargel mit Kartoffel und Butter Rezeptes. weiterlesen

Vanillepudding mit Erdbeer-Holunder-Sauce

Vanille-pudding

Vanillepudding mit einer selbstgemachten Erdbeer-Holunder-Sauce zum Nachtisch ist zum Genießen. So viel Platz findet sich bestimmt auch in eurem Bauch, oder?! weiterlesen

Spaghetti mit Salbei & Schinken

Spaghetti_schinken-salbei

Spaghetti mit Salbei- und Schinken-Streifen ist ein leichtes frisches Gericht, das schnell zu zubereiten ist. weiterlesen

Lachs-Spinat-Lasagne

Lasagne_in_vorbereitung

Wenn ihr Pasta liebt und Fisch mögt, ist diese glutenfreie Lasagne genau das richtige Gericht für euch. weiterlesen

Reis-Linsen-Salat

Reis-linsen-salat

Reis mit roten Linsen, dazu ein Apfel, Cornichance und Zwiebel, das ergibt einen tollen Sommer-Salat. Leicht und lecker! weiterlesen

Huehnchenbrustfilet mit Lauch

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Hühnchenbrustfilet in Kombination mit Lauch, Weintrauben und Apfel klingt ungewöhnlich. Dazu noch mit Curry und Kokosmilch gewürzt wird es super lecker! weiterlesen

Dorade vom Grill

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Wer Fisch liebt wird die gegrillte Dorade lieben! Klingt kompliziert, ist es aber nicht. Probierts aus! weiterlesen

Nudeln mit Zucchini-Streifen

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Einfaches, günstiges, glutenfreies Nudel-Rezept. weiterlesen

Paella

Paella

Hola! Paella heißt Uralub in heimischer Küche! weiterlesen

Burger - mit Kartoffel-Reibeplätzchen

Reibeplaetzchen_burger

mmh - leckere Burger, wer liebt sie nicht?! Glutenfrei, knackig und saftig. Hier zeigen wir wie. weiterlesen

Kartoffelgratin

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Kartoffeln mit Sahne und Käse - ein leckerer Gratin weiterlesen

Hühnchenfleisch mit Mango

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Ein leichtes und frisches Frühlingsgericht - Hühnchenfleisch mit Mango. weiterlesen

Asiatische Gemüsepfanne mit Geschnetzeltem

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Soja- und Hoisinsauce zusammen mit Erbsenbohnensprossen geben hier den asiatischen Touch! weiterlesen

Schweinefilet im Speckmantel

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Frisches Schweinefilet im Speckmantel vom Metzger, scharf angebraten...Freut euch darauf! weiterlesen

Gemüse-Curry mit Garnelen

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Ein leichtes leckeres Gericht, das ohne viel Aufwand gelingt! weiterlesen

Gulasch

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Das Gulasch ist ein schönes Sonntagsessen, auf das man sich den ganzen Tag freuen kann! weiterlesen

Schafsjoghurt mit Basilikum Pesto

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Zwei leckere Zutaten vermischt ergibt einen leckeren Dip! weiterlesen

Lachsfilet mit Kartoffelkruste

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Ein leckeres Rezept zum Verwöhnen der Liebsten! Einfach und chic! weiterlesen

Frikadellen

Frikadellen

Ein Männerabend, zum Kartoffelsalat oder für Zwischendurch. Frikadellen gehen immer! weiterlesen

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Für den Fußball-Abend, im Skiurlaub oder zur Grill-Party. Dieser Salat schmeckt! weiterlesen

Reibeplätzchen auf Wirsinggemüse mit Hühnchenstreifen

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Wirsing ist ein tolles Herbst-/Wintergemüse, das man schön kombinieren kann! weiterlesen

Spaghetti Bolognese

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Lecker, einfach, für einen Abend mit guten Freunden! weiterlesen

Spaghetti mit Lachssauce

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Dies ist ein schnell zubereitetes (alles in allem ca. 10-12Min), leckeres sowie günstiges Rezept. Lasst es euch schmecken! weiterlesen

Bunter Salat mit Hühnchenstreifen

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Bunter Salat mit Hühnchenstreifen, Rösti und überbackenen Pilzen. Gesund und lecker, für jede Jahreszeit. weiterlesen

Mehlschwitze

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Helle Saucen werden in vielen Gerichten verwendet - bspw. Lasagne mit Béchamelsauce, Spaghetti mit Lachssauce, etc. Dieses Rezept eignet sich auch für alle Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie! weiterlesen

Apfel-Paprika-Suppe mit Riesen-Garnelen

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mhhh, einfach gesund und lecker! weiterlesen

Nudeln mit Zucchini und Krabben

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Ein schnell zubereitetes und einfach leckeres Gericht! weiterlesen

Cocktail Sauce

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Eine sehr leckere Sauce, die gut zu Krustentieren, Matjes, Eiern, Champignons, Geflügelsalat, Racelette, Fondue und weiteren Gerichten passt. Ich finde, dass sie so gut wie überall zu schmeckt! weiterlesen

Schnitzelteller

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Ein Schnitzel kann auch ohne Ei und ohne klassisches Mehl gezaubert werden! Knusprig und lecker, wie beim Original! weiterlesen